羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
做羊肉的時候，調(diào)料的搭配作用也不可忽視。最好放點不去皮的生姜，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調(diào)羊肉時應(yīng)少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品；可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。
吃羊肉雖然好處很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。
不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
不宜同時吃南瓜。以防發(fā)生黃疸和腳氣病。
不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導(dǎo)致發(fā)病。

羊肉切片機 faithinactionexhibition.org

• 整合食品安全產(chǎn)業(yè)鏈 創(chuàng)建國家級食品安全城(
• 2014-12-18春天注意如何吃羊肉
• 2014-12-15羊肉搭配有講究 3搭5不搭要掌握
• 2014-12-14為什么羊肉有助于減肥
• 2014-12-12益氣補虛 6款羊肉食療藥膳推薦
• 2014-12-11羊肉搭配有講究 3搭5不搭要掌握
• 2014-12-08為什么羊肉有助于減肥
• 2014-12-06羊肉暖中補虛 吃羊肉牢記5大禁忌
• 2014-12-05懷孕能吃羊肉嗎 孕期吃羊肉的注意事項
• 2014-12-02羊肉怎么吃 羊肉滋補有三吃法
• 2014-12-02男人預(yù)防陽痿可多吃羊肉藥膳-羊肉切片機
• 2014-11-30男性羊肉進補要注意什么
• 2014-11-30羊肉的營養(yǎng)價值及功效
• 2014-11-29吃中藥能吃羊肉嗎-羊肉切片機
• 2014-11-29怎么做夏枯草羊肉湯
• 2014-11-27羊肉怎么吃 羊肉怎么搭配最營養(yǎng)
• 2014-11-06你知道吃羊肉最忌諱吃什么？羊肉切片機
• 2014-11-04你知道羊肉與什么相克么？--鴻祥瑞切片機
• 2014-11-02五款吃法讓你吃出性福
• 2014-10-31鴻祥瑞切片機-如何去羊肉膻味